AGRITURISMO Valtellina

La storia del turismo agricolo ha radici lontane. Fattorie e piccole aziende agricole aprivano generosamente le loro porte ai visitatori offrendo ospitalità e contatto con la natura in cambio di doni e “stranezze” provenienti dalle città. Tuttavia in Valtellina, la moda degli Agriturismo ha preso piede solo negli ultimi tempi e se ne contano oggi circa una cinquantina. Gli Agriturismo sono sicuramente i luoghi ideali dove riscoprire sapori dimenticati e gustare ricette della tradizione contadina. I piatti racchiudono in sé i prodotti di produzione locale, provenienti dalla terra e dall'allevamento. Sono la riscoperta della cosiddetta "cucina povera" valtellinese, tornata alla ribalta perché basata su pochi ingredienti, semplici e naturali, ma impreziositi dalla millenaria fantasia contadina e tramandati oralmente per generazioni. La voglia di sano e genuino, che da alcuni anni sembra condizionare ogni nostra scelta di vita, ritrova in queste ricette la perfetta esplicazione del proprio ideale di cucina.
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AGRITURISMO in VALTELLINA

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